Yummy, Sup Bakso Tahu Bikin Hangat Tubuh
Rabu, 09/12/2015 - 07:23:42 WIB
<br>

BOSAN dengan bakso sapi, itu saatnya Anda mencoba yang baru. Bikin sup bakso tahu yuk.

Dikutip dari buku Variasi Lauk dari Bakso yang disusun oleh Tim Dapur De Media, berikut resep lengkap sup bakso tahu yang pas dijadikan santapan saat musim penghujan datang, Rabu (9/12/2015).

Bahan bakso

350 gr tahu putih
50 gr udang kupas, cincang halus
50 gr daging ayam giling
1 putih telur
100 gr tepung kanji
1 sdm tepung terigu
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 putih telur
1 buah kuning telur, kocok sebentar, untuk celupan
Minyak untuk menggoreng

Kuah

1 liter kaldu ayam, didihkan
4 siuang bawang putih, memarkan
1 sdm minyak untuk menumis
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdt kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
200 gr sawi hijau, potong-potong
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir secukupnya

Pelengkap

1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus

Cara membuat

1. Bakso : campur semua bahan bakso kemudian uleni hingga tercampur rata. Bentuk menjadi bulat-bulat, kemudian rebus hingga mengapung. Angkat;
2. Celupkan bakso ke dalam putih telur, kemudian goreng bakso hingga kuning kecoklatan, tiriskan;
3. Kuah : tumis bawang putih hingga harum. Angkat. Masukkan ke dalam kaldu yang sedang dididihkan. Tambahkan merica, jahe, garam dan gula. Aduk, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap;
4. Masukkan bakso tahu goreng dan sawi hijau. Didihkan, lalu matikan apinya. Hidangkan hangat bersama pelengkapnya.(kt4)





comments powered by Disqus

 
   
About Us - Redaksi - Pedoman Media Siber - Info Iklan - Disclaimer - Index
Copyright © 2014-2016 PT. KATA RIAU MEDIA, All Rights Reserved